La Maisonnette de Barbichounette

La Maisonnette de Barbichounette

Retrouvez toutes mes recettes de cuisine, mes astuces en décoration, mes lectures préférées, de la couture....


Thermomix: Le riz au lait au thé à la violette de Ladurée

Publié par Barbichounette sur 7 Janvier 2011, 08:57am

Catégories : #Recettes avec le Thermomix !

Coucou....
Bon, le titre est un peu long…
Mais vraiment simple à faire et il est possible de décliner à d’autres saveurs.
J’ai utilisé du thé à la violette de Ladurée qui est merveilleusement parfumé !
  J’ai également réduit de moitié le poids des aliments car il n’y a que moi qui en mange….

   
Riz au lait au thé à la violette de Ladurée

 

Capture d’écran 2011-01-02 à 18.55.18

 

 il faut:

 
Capture d’écran 2011-01-02 à 18.55.28- 90 g de riz rond,
- 50 g de sucre en poudre,
- 500 g de lait entier,
- 1 œuf,
- 1 pincée de colorant violet,
- 1 c à soupe de thé à la violette de chez Ladurée.
 
Mettez le lait dans le bol et programmez 3 mn/ vit 1 / 90°C.
Versez le thé et laissez infuser une dizaine de minutes.
Passez le lait au chinois afin de récupérer le thé.
Remettez le lait dans le bol.
Ajoutez le riz que vous aurez rincé à l’eau froide, le sucre.
Programmez 13 mn environ à 100°C / sens inverse / vit 1.5.
Ajoutez l’oeuf et programmez 8 mn/sens inverse / vit 1.5

Capture d’écran 2011-01-02 à 18.55.39
 
Il faut que vous surveillez votre riz au lait. C’est à dire qu’au bout des 13 mn, vérifiez la texture des grains en goutant.
Moi, j’aime lorsque le riz est bien moelleux. j’ai donc ajouté 8 mn environ.
Mais ce qui est valable avec mon riz ne sera peut être pas identique avec le votre….
 

Capture d’écran 2011-01-02 à 18.55.47
Enfin, pour avoir une jolie couleur, ajoutez un peu de colorant violet.
Bon, je l’avoue, j’ai eu la main un peu lourde mais en même temps j’aime cette couleur….
 

Capture d’écran 2011-01-02 à 18.55.55

Dégustez le riz au lait tiède ou bien froid.
Le thé a aromatisé le lait avec finesse et délicatesse.
C’est fondant et fleuris…
J’aime beaucoup !!!!
 

Capture d’écran 2011-01-02 à 18.56.06

Biz
Barbichounette


Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

samia 07/01/2011 21:35



trop mignon et tellement chic!


biz,samia



Barbichounette 09/01/2011 10:22



Merci !


biz



philo 07/01/2011 11:27



La touche colorée est originale et parfumé au thé c'est une bonne idée



Barbichounette 07/01/2011 19:22



Merci !


Biz



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents