Muffins aux groseilles du jardin

Coucou !

Avant que la saison des groseilles se termine, voici une recette de muffins.

Les groseilles, elles viennent de mon jardin.

C'est vraiment super d'aller dans son jardin avec son panier et de ramasser les fruits 100% bio. C'est aussi très agréable car cela ne nécessite pas trop d'entretien !

Cette recette est réalisée avec comme mesure, une tasse. C'est pratique lorsqu'on est en vacances et que l'on a pas toute sa cuisine !

Muffins aux groseilles du jardin

- 1 tasse et 1/2 de groseilles, 
- 1 tasse et 1/2 de farine,
- 1 tasse de sucre semoule,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 oeuf,
- 1/2 tasse de lait,
- 1/2 tasse d'huile,
- caissettes en papier pour muffins.

Préparation:
Dans un jatte, déposez la farine, le sucre et la levure. Mélangez.

Faites un puit au centre, cassez-y l'oeuf et ajoutez peu à peu le lait et l'huile, en mélangeant soigneusement (jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse).

Allumez le four à 180°, thermostat 6.

Lavez, égrainez les groseilles et incorporez-les à la préparation, délicatement, afin qu'elles n'explosent pas.

Répartissez la préparation dans les caissettes en papier sur une plaque à muffins. Faites cuire 15 à 20 min.

Il faut que les muffins soient bien dorés!

Mes groseilles....

Voilà !

Biz