La Maisonnette de Barbichounette

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Ma tatin de légumes !

Publié par Barbichounette sur 1 Septembre 2011, 05:05am

Catégories : #Recettes avec le Thermomix !

 

Coucou ! 

Voici une très jolie mais surtout très bonne recette ... Une tatin de légumes !

Voici ma Tatin !!!!!

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Il faut pour la pâte pizza:

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • 350 g de farine,
  • 10 g de levure de boulanger,
  • 100 g de lait.

J'utilise mon Thermomix.
Mettre la levure émiettée, 100 g d'eau et 10 g de lait dans le bol et régler 1 mn 30 à 37°C vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 mn sur fonction "épi" en ajoutant 90 g de lait au bout d' 1 mn.
Mixer 10 sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.
Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier. La laisser reposer 1 heure.

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Pour la garniture:

  • 2 à 3 courgettes,
  • 1 oignon,
  • 2 tomates,
  • des cubes de "Boursin" salade,
  • des herbes de Provence.

Coupez des tranches fines (pour mettre au fond du moule). Les déposez sur une assiette. Mettre une c. à café d'eau et filmer. Mettre au micro-ondes afin de les faire cuire à la vapeur.

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Prendre les tomates, les monder ou les éplucher à l'aide du couteau spécial Zyliss....
Faire quelques belles tranches pour la déco et coupez en cubes le reste.
Emincez l'oignon.
Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive et faire fondre les morceaux d'oignon. Mettre une pincée de sel afin de faire rendre l'eau de végétation du légume, et, pour qu'il ne colore pas .
Ajoutez les courgettes et les tomates. Remuez, salez et poivrez. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Laissez cuire une dizaine de minutes.
Lorsque les légumes sont prêts, éteindre le gaz.
Mettre la boite de cubes de Boursin. Remuez.

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Mettre au fond du moule une rosace de courgette et de tomate,

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mettre également la "poêlée".

Prendre votre pâte à pizza, l'aplatir en lui donnant une forme arrondie.
La posez sur les légumes et rabattre tout autour du bord pour bien "enfermer" .

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Mettre au four à 180°C environ et laisser cuire jusqu'à coloration de la pâte à pizza.

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Démoulez votre tatin sur un joli plat et déguster !!!!

 

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Verdict:


EXTRA !!!!! C'est super bon !!!! Les gouts, les couleurs, les odeurs....

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La pâte est croustillante dessus, moelleuse dedans, les légumes fondants....

 

La tarte se suffit à elle même !

 

Biz


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Commenter cet article

maucuit 18/01/2013 10:05

votre blog est formidable couture patine
bravo pour les recettes
j"ai le thermomix
bon courage a bientôt sur le site
joce

Barbichounette 27/01/2013 20:46



Merci de votre passage.


Bonne semaine !


Biz


Barbichounette



Claire ( alias Claritta sur les forum) 13/09/2011 10:43



Bonjour, Barbichounette!


Auusitôt lue, aussitôt réalisée! Hier, ayant, par hasard, tous les ingrédients disponibles, j'ai réalisé ta recette : à tomber!!! Nourrissante, équilibrée mon mari s'est quand même coupé qualques
tranches de saucisson " light" ( Delice d'Agaun-, vous connaissez? Il existe aussi le chorizo de la meme marque, super light! ) !Délicieuse! Il faut un peu de temps devant soi pour que ce soit
beau, mais c'est super facile!


Encore merci, Barbichounette!


 


Dis, comment va la famille? Et ton fiston? Les ennuis de santé sont oubliés? Ne réponds surtout pas à mes questions si tu n'en as pas envie! Je peux comprendre!



Barbichounette 18/09/2011 14:36



Merci pour tes compliments...



A bientôt !


Biz






Provence 01/09/2011 08:51


Superbe! Bises


Barbichounette 07/09/2011 17:54




A bientôt !


Biz









Michèle 01/09/2011 07:21



J'en ai l'eau à la bouche!



Barbichounette 07/09/2011 17:54




A bientôt !


Biz









LesRecettesdeLisette 01/09/2011 06:24



Si c'est aussi bon que beau alors il y a de quoi se régaler!


Lisette [ http://www.lesrecettesdelisette.blogspot.com/ ]


 



Barbichounette 07/09/2011 17:54




A bientôt !


Biz









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