Pour et avec les enfants: Mini cocottes tomates, pommes de terre, feta

Coucou !

Voici la première recette tirée du livre que je vous est présenté lundi (ici !).

C'est une recette si simple que c'est plus sympa de la réaliser par les enfants !

 

Mini Cocottes aux tomates, pommes de terre, olives et féta

il faut pour 1 cocotte

• 3 tomates cerises,
• 4 olives noires,
  
• 1 pomme de terre,
• quelques morceaux de féta,
• des herbes, ail,
  
• de l'huile d'olive,
• sel & poivre.

Faites chauffer votre four à 180°C.

Mettez quelques gouttes d'huile d'olive au fond de la mini cocotte.

Epluchez la pomme de terre.

Coupez-la en rondelles assez fines.

Faites un nid en faisant se chauvaucher les tranches.

Salez et poivrez. Ajoutez un petit peu d'ail.

Coupez les tomates cerises en deux.

Déposez sur les pommes de terre avec quelques olives noires et des cubes de féta.

Saupoudrez d'herbes, de basilic....

Fermez avec le couvercle et enfournez pour 45 mn.

Servez dans la mini cocotte.

J'avais fait revenir quelques morceaux de poulet pour accompagner....

hummmmm !

Un délice !

Biz