La Maisonnette de Barbichounette

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Verrines légères au saumon fumé

Publié par Barbichounette sur 6 Novembre 2010, 09:00am

Catégories : #Recettes salées...

C'est une recette que j'ai déjà réalisé plusieurs fois ....

 

Verrines légères au saumon fumé

 

Capture d’écran 2010-11-02 à 22.58.55

 

Il faut:


 

  • de la crème fraiche liquide (40 cl),
  • des crevettes roses cuites,
  • des tranches de saumon fumé,
  • de la ciboulette,
  • 3 feuilles de gélatine,
  • des tranches de saumon fumé,
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron,
  • du sel et du poivre.



 

Capture d’écran 2010-11-02 à 22.59.12Dans un saladier d'eau froide, réhydratez la gélatine.
Montez la crème fouettée.
Faites chauffer au micro-ondes le jus de citron dans un bol.
Lorsqu'il est très chaud, ajoutez la gélatine essorée.
Salez et poivrez.
Laissez tiédir quelques minutes.
Pendant ce temps, prenez quelques crevettes que vous coupez en 3.
Coupez, en bandes très fines, le saumon fumé.
Ciselez la ciboulette.
Dans votre saladier comprenant la chantilly, ajoutez le citron/gélatine en remuant délicatement.
Ajoutez  la ciboulette.
Versez la crème dans une poche à douille.
Mettez dans vos verrines un fond de crevettes.
Remplissez à l'aide de la poche de la crème.
Puis, faites une couche intermédiaire de bandes de saumon.
Puis de la crème.

 

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Décorez avec des morceaux de saumon, des œufs de lumps,.....
Réfrigérez.
Dégustez !!! C'est léger ....

Biz

 


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Commenter cet article

bibiedel 31/12/2011 17:44


c est une superbe recette


merci


joyeux réveillon bises

Barbichounette 02/01/2012 21:54





 













Merci !


Tous mes voeux pour cette nouvelle année 2012 !


 





A bientôt !


Biz





















 









n.nette 06/11/2010 17:51



merci pour toutes ces bonnes recettes. bisous et bon dimanche



ginette 06/11/2010 12:31



je ne me sers jamais de gélatine mais d'agar-agar.Quelle quantité dois-je mette pour obtenir le même résultat. Merci Barbicounette



Barbichounette 06/11/2010 14:54



Merci Google....


http://www.google.fr/search?q=agar+agar+gelatine+feuille&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:fr:official&client=firefox-a


 


bizzz



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