La Maisonnette de Barbichounette

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Un Amour de Coco

Publié par Barbichounette sur 1 Novembre 2010, 14:59pm

Catégories : #Recettes sucrées...

Une  petite douceur ....
Si simple !!!


Amour de Coco

 

 

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- 5 blancs d'oeufs,
- 200 g de sucre en poudre,
- 250 g de noix de coco en poudre,
- 1 pincée de sel.

 

 

Montez vos blancs d'oeufs avec une pincée de sel.
Il faut commencer doucement à fouetter, puis après quelques secondes augmenter au fur et à mesure la vitesse.
Ajoutez le sucre en plusieurs fois.
Terminez par la noix de coco et mélangez.
Remplissez une poche à douille de cette préparation.
Il vous suffit de remplir des empreintes.
Pour la cuisson, comptez environ 20 minutes à 180°C. Cela varie selon la taille.
Sortez la plaque du four et démoulez sur une grille après quelques minutes.

 

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Pour décorer vos bouchées, faites fondre un peu de chocolat au micro-ondes.
Confectionnez un cornet en papier sulfurisé que vous remplissez de chocolat tiède.
Coupez le bout et faites des allers retours afin de les strier.

 

Capture d’écran 2010-11-01 à 14.58.07

 
Vous pouvez utiliser une fourchette que vous trempez dans le chocolat. Il suffit juste de tenir à la vertical. Le chocolat s'écoule le long des dents....

Capture d’écran 2010-11-01 à 14.58.15

 

Patientez quelques minutes le temps que le chocolat cristallise....
Dégustez ....

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