La Maisonnette de Barbichounette

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Thermomix: Rillettes de saumon

Publié par Barbichounette sur 29 Avril 2011, 06:18am

Catégories : #Recettes avec le Thermomix !

 

Coucou !

Je vois fleurir des recettes un peu partout de rillettes....

Voici les miennes.

Rillettes de saumon

Capture d’écran 2011-04-26 à 20.13.11

Capture d’écran 2011-03-27 à 11.26.45

-500 g de saumon frais

-250 g de saumon fumé

  -200 g de beurre

  -1 jaune d'oeuf

-jus d'un demi citron

- poivre et 1 C à café de sel.


Capture d’écran 2011-03-27 à 11.28.26

Couper le saumon en  cube.

Le faire cuire à la vapeur (soit au varoma pour les utilisatrices du thermomix)

Mettre le saumon fumé coupé en morceaux avec le beurre, le jaune d'oeuf, le jus de citron et le poivre.

 Capture d’écran 2011-04-26 à 20.13.23

 

Mixer 20 secondes (vit 6 pour le thermomix)

 

Ajouter le saumon frais et le sel,mixer (8 secondes vit 4.pour TH)

Remplir une terrine en tassant bien.

Capture d’écran 2011-04-26 à 20.13.35

Mettre au frais pendant  une nuit.

trucs

Servir avec des tranches de pain grillés pour l'aperitif ou en entrée...

Capture d’écran 2011-04-26 à 20.13.42

 

Biz

ma signature 2

 

 

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Commenter cet article

ThermomixBlogger Helene 12/05/2011 21:28



Bojour! J'ai fait votre belle recette la semaine dernière mais n'a
pas eu le temps de bloguer sur le sujet jusqu'à présent. Elle était
si délicieuse, je l'ai faite deux
fois.  Merci!
La voici >



Barbichounette 13/05/2011 19:54



Merci....


Je viens d'aller voir !



Merci de ta visite et à bientôt !


Biz







angelique 04/05/2011 12:20



je viens de découvrir ton site bravo !!! je possède un tm31 depuis un mois et tes recettes ne vont pas tarder a y passer, hi hi hi !! alors vivement vendredi !!!!



Barbichounette 06/05/2011 21:23



A très vite alors !



Merci de ta visite et à bientôt !


Biz







ThermomixBlogger Helene 03/05/2011 08:43



Merci! C'est comme je fait aussie!



Barbichounette 04/05/2011 11:40



Il me tarde de voir ça, alors !



Merci de ta visite et à bientôt !


Biz







ThermomixBlogger Helene 03/05/2011 08:25



Bonjour à nouveau, avec une
petite question: lorsque vous utilisez du
beurre dans une recette française comme celle-ci ...
est votre beurre salé ou non? Merci
d'avance!



Barbichounette 03/05/2011 08:29



Pour cette recette, je conseille du beurre doux car le saumon fumé est déjà salé.


Lorsque je ne le précise pas, c'est toujours du beurre doux.


Maintenant, certaine recettes peuvent être réaliser avec du beurre demi-sel sans problème.



Merci de ta visite et à bientôt !


Biz







les filles de la colline 29/04/2011 11:00



Ah le thermomix : merveilleux assistant culinaire !


bon appétit



Barbichounette 29/04/2011 22:15



Le Thermomix est mon "amant". hihihihihi !



Biz et merci de ta visite !







Sandyy90 29/04/2011 10:57



J'adore ce genre de recette "rafraichissante", moi j'en fais souvent au thon car s'est rapide à réaliser ! Mais j'adore également le saumon !


Bonne journée gourmande



Barbichounette 29/04/2011 22:14



C'est une bonne idée avec du thon !


Je retiens !



Biz et merci de ta visite !







noisette 29/04/2011 10:49



AAAHH! Trop fort le thermomix!... J'aime beaucoup la cocotte de présentation.



Barbichounette 29/04/2011 22:14







Biz et merci de ta visite !







ThermomixBlogger Helene 29/04/2011 09:18



Merci, j'adore cette recette de Rillettes au Thermomix -- je vais l'essayer demain! (et votre présentation est si jolie)



Barbichounette 29/04/2011 22:13







Biz et merci de ta visite !







samia 29/04/2011 08:21



succulente ta rilette de saumon.


biz,samia



Barbichounette 29/04/2011 22:12



 miam, miam !



Biz et merci de ta visite !







doudoune 29/04/2011 08:19



hummmmmmmmmmm pas trop dur et doit etre super bon ,a faire merci pour cette recette


bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz bonne journee



Barbichounette 29/04/2011 22:12



Extra ! 


Biz et merci de ta visite !







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