La Maisonnette de Barbichounette

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Revue de presse: Le dernier livre de C. Michalak spécial chocolat

Publié par Barbichounette sur 3 Octobre 2011, 05:57am

Catégories : #Revues de presse - bouquins

Coucou !

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de revue de presse.

Il faut dire que je craque moins pour la lecture culinaire (C'est ce que je voudrais croire ! hihihihi !).

Bon, celui-ci, était en pré-commande depuis le mois de juillet.

Capture d’écran 2011-10-01 à 22.11.02

Autant vous dire que j'attendais avec impatience le livre de Christophe Michalak.

J'aime toujours ce pâtissier, malgré plusieurs mails "professionnels" sans réponse.

Cela m'a beaucoup déçue de la part d'un pro qui parle toute la journée d'apprentissage...

Que du bla-bla, mais bon !

Allez, passons !

Même éditeur, même taille pour ce deuxième "opus" !

Avec quand même un thème majeur: le Chocolat.

Certes, un bon thème, mais il y a des tonnes de livres sur ce sujet.

Oui, mais bon, la "patte" Michalak, c'est quand même du lourd !

Alors me voilà entrain de me délecter des recettes....

Un gros point noir  à mon goût: Les couleurs des photos !

C'est d'un sombre !

Je trouve cela vraiment triste !

Pour les recettes...

Trois thèmes: chocolat noir, au lait et blanc....

En parcourant l'ouvrage, j'ai remarqué des ingrédients qui sortent du lot comme du Soho (alcool de litchi), Malibu, Dragibus, fraises Tagada.

Plusieurs recettes nécessitent d'acheter chez son pâtissier des ingrédients ou des préparations....(meringue, glace vanille, pâte de noisette...)

Bon, moi, je n'aime pas commander chez mon boulanger....(pas que je n'ai pas confiance, mais bon, aucun intérêt si tout n'est pas "home made" !).

J'ai déjà testé deux recettes.

Le soufflé au chocolat et les sablés "cible".

atelier-tup-4818.JPG

ma réalisation...

P1010045.JPG

Ma réalisation...

Deux très bonnes recettes.

Bien équilibrées en sucre, bon goût...Rien à dire sauf que la recette du soufflé n'est pas assez expliquée à mon goût !

La recette des sablés, elle, est assez difficile à réaliser comme sur la photo (du livre )!

En conclusion, j'attends de tester encore plusieurs recettes !

Je reste sur ma faim. Pourquoi ?

Je ne sais pas !

Peut être avais-je un peu trop rêvé ce livre ?

Et vous ?

Qu'en pensez-vous ?

Biz


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Commenter cet article

nansou 23/01/2012 17:36

Que j'aime ces revues de livres ! Notamment pour la cuisine ! J'en ai repéré plusieurs à la lecture de ce blog. Et j'avais, sans même l'avoir lu ici, commandé la colère des aubergines;.. j'avoue
être impatiente de le commencer !

Barbichounette 23/01/2012 21:03



C'est une très joli livre !


Bonne lecture alors !



Merci de votre visite !







A bientôt !







Biz























samia 03/10/2011 21:27



hum du bonheur à chaque page.


biz,samia



Barbichounette 06/10/2011 21:08



Et quelques kilos sur les hanches !


A bientôt !


Biz






sandy 03/10/2011 16:24



Oui peut être est ce la raison, trop d'attente a fait que tu es un "peu" déçue mais ça va revenir avec les autres recettes.


merci


biz



Barbichounette 03/10/2011 21:15



Il faut encore tester !



A bientôt !


Biz






EUSEBIE 03/10/2011 12:30



Bonjour Barbichounette,


je pense que les grands chefs ne fournissent pas tous leurs secrets; je suis persuadée qu'ils donnent la recette mais pas tous ses petits plus qui font d'eux les plus grands.   Une bise
pour tout ce que tu nous fait partager. Merci. Monique



Barbichounette 03/10/2011 21:15



Je pense comme toi !


Lorsqu'on prends des cours, on découvre déjà quelques trucs !!!!!



A bientôt !


Biz






SAPHIR 03/10/2011 07:16



Elles sont bien attirantes tes 2 réalisations. Je ne suis pas attirée par les lires des "Grands Chefs" car ils emploient  souvent des ingrédients difficiles à se procurer.


Bises à toi, bonne journée.



Barbichounette 03/10/2011 21:14



C'est vrai !Mais depuis quelques temps, ils font plus attention !



A bientôt !


Biz






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