La Maisonnette de Barbichounette

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Recettes des Fêtes: Cake au foie gras

Publié par Barbichounette sur 16 Décembre 2010, 09:08am

Catégories : #Recettes salées...

Une super recette avec une très bonne astuce, cela vous dit ?????


Alors la voilà !

Lorsqu'on prépare du foie gras, parfois, il reste des petits bouts , pas très beaux ....


Voici une première idée !!!!





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Il faut:


  • 150 g de farine avec de la levure,Capture d’écran 2010-12-12 à 22.46.26
  • 3 oeufs,
  • 8 cl d'huile,
  • 13 cl de lait,
  • 120 g de fromage rapé,
  • des morceaux de foie gras cru,
  • environ 150 g de jambon cru coupé en petits cubes (adaptez la quantité selon vos goûts !!!)
  • sel & poivre.

 

 

Mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez l'huile, puis le lait petit à petit.


Incorporez le fromage rapé, les cubes de jambon, le  sel & poivre .


Prendre un moule à cake beurré. Coulez la moitié de la préparation.


Déposez les morceaux de foie gras pour faire une bande.
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Versez l'autre moitié de l'appareil.
Remettre au frigo le cake avant de l'enfourner.


Pourquoi ????

Tout simplement pour que le foie soit bien froid et ne fonde pas trop durant la cuisson.



Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante.

 

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Pour déguster: deux solutions:
la première: dès la sortie du four, vous coupez des tranches que vous servez tout de suite avec une salade. Vous dégustez donc le foie gras chaud !!!!
la deuxième: vous attendez que le cake refroidisse et vous le servez de la même manière ....
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Dans les deux cas c'est vraiment excellent , simple et ça en jette à tous les coups !!!!

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Bizzzzzzzzzzzz

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Commenter cet article

Elisabeth 06/10/2015 09:26

Bonjour, est ce que je peux le faire avec un reste de foie gras cuit. Merci

SILVIA KREBS-LEMASSON 10/02/2013 01:50

Et voila c'est fait, que de compliments sur ce cake aux foie gras. La prochaine recette, la tarte tatin avec une petite glace au beurre salé. Chère Barbichounette je suis devenue une adepte de
votre blog, merci pour toutes les bonnes idées. A bientôt......Silvia

Barbichounette 12/02/2013 21:54



Merci beaucoup our ce retour très gratifiant !


Bonne soirée


A bientôt


Biz


Barbichounette



SILVIA KREBS-LEMASSON 08/02/2013 21:05

Je viens de sortir du four mon cake au foie gras, réalisé pour la première fois, pour demain soir pour mon apéro dinatoire. Impossible de résister pour gouter à cet œuvre, je coupe la première
tranche, une pure merveille. En guise de cocktail de bienvenue, marquisette aux citrons et cake au foie gras, je pense que le succès sera assuré. Merci pour cette recette facile à réaliser, mais
tellement hors du commun.

Barbichounette 09/02/2013 21:29



Merci de ton passage et de ton commentaire .


Bonne dimanche !


Biz


Barbichounette



Laureen 06/01/2012 12:37


je l'ai fait pour le 31, tt simplement un regal !!!!


extra!!


merci !!

Barbichounette 06/01/2012 21:18



Il est top, n'est-ce pas ?


Et bien il y avait beaucoup de "Barbichounette" à votre repas !



Merci !




A bientôt !





Biz















criquette 13/12/2011 09:14


je ne suis pas trés ravioles mais ton cake au foie gras me fait bien envie en tout cas , bravo pour ces petite s recettes eco et divinement bonne ! tant qu'a l'omelette au fois graas ,je n'en
ai jamais gouté!  bisous

Barbichounette 13/12/2011 19:57



L'omelette est divine !


A tester !



Merci !


A bientôt !



Biz







nicou 03/01/2011 12:53



bonjour Barbichounette


tous mes voeux pour cette nouvelle année et tous mes remerciements pour ton partage


ton blog est varié et agréable


j'ai fait le cake au foie gras et te transmets les compliments que j'ai eus pour cette recette . je vais réaliser celui au crabe et tarama qui me tente bien


merci encore et au plaisir de te lire



Barbichounette 03/01/2011 21:56



Merci à toi pour ta confince !


Je suis très heureuse que la recette soit à ton goût !


A très vite  alors !


Biz



nath à la fraise 16/12/2010 10:49



Ca a l'air trop bon ce cake, très bonne idée pour les fêtes! Pur le moment, je n'ai pas trouvé un seul foie gras cru digne de ce nom, du coup je n'ai encore rien préparé pour Noel..


 



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