La Maisonnette de Barbichounette

La Maisonnette de Barbichounette

Retrouvez toutes mes recettes de cuisine, mes astuces en décoration, mes lectures préférées, de la couture....


Recette salée: Quiche à la mousseline de courgette & bacon façon Dadane ou comment utiliser une grosse courgette !

Publié par Barbichounette sur 14 Septembre 2012, 18:20pm

Catégories : #Recettes salées...

Coucou !

Oui, je sais, le titre est très long....

Aujourd'hui, la recette que je vous propose, n'est pas de moi, mais de ma Belle Mère....

Je vous avoue qu'au départ, à l'énoncé de la recette, je n'étais pas fan, mais après y avoir goûter !!!

Waouhhhhhhh ! Elle est géniale !

Quiche Courgette & bacon

quiche-courgette-bacon-5931.JPG

il faut:

 

- une pâte feuilletée, ou brisée,

- une très grosse courgette,

- une gousse d'ail,

- des herbes de provence,

- 4 ou 5 "Vache qui rit",

- des tranches de bacon (chez votre boucher, c'est mieux !!!),

- du gruyère râpé.

 

Commencez la recette le matin pour le soir....

Lavez votre courgette. Coupez les extrémités.

Détaillez en cubes. Si vous avez des pépins, retirez-les.

Faites chauffer de l'eau avec du sel et des herbes de provence, ajoutez les cubes de légume.

Faites cuire. La cuisson est bonne lorsque vous pouvez piquer un morceau et qu'il rentre facilement....

Videz dans une passoire.

A l'aide d'une fourchette, retirez un maximum d'eau en appuyant.

Laissez finir d'égouter pendant une petite heure.

Mettez la courgette et l'ail dans votre robot, moi, mon Thermomix.

Mixez. 

Ajoutez les "Vache qui rit". Vérifiez l'assaisonnement.

Réservez.

Votre mousseline est prête !


40 mn avant de passer à table....

Déroulez votre pâte sur votre moule.

quiche-courgette-bacon-5920.JPG

Piquez avec une fourchette le fond.

Déposez le bacon afin de recouvrir l'ensemble.

quiche-courgette-bacon-5921.JPG

Versez la mousseline et égalisez.

quiche-courgette-bacon-5922.JPG

Cachez l'ensemble par du gruyère....

quiche-courgette-bacon-5923.JPG

Pour le poids de fromage, c'est à vous de voir....

Nous, nous aimons ça, donc c'est un sachet....

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 30 mn.

quiche-courgette-bacon 5931

Dégustez.....

quiche-courgette-bacon-5933.JPG

Je craque !!!

Merci Dadane !!!!!

C'est un délice !

Biz

Barbichounette

Commenter cet article

maryse 30/09/2012 20:06


Mon régime Dukan est fini depuis ce matin j ' ai atteint mon objectif !!!!  Je passe en mode stabilasation  est ce que cela  n' est pas trop difficile et est - ce qu' on ne reprend
pas de poids après  ????? 


Cordialement  MARYSE 

odile 17/09/2012 09:10


Elle me fait de l'oeil ta quiche...... je vais craquer !!!!! Bizzzzzz

Barbichounette 30/09/2012 10:50



Alors ?


Merci de ta visite.....


Biz


Barbichounette



kikimathe 16/09/2012 22:27


j ai fais la recette tout le monde a adoré!!!!pour evité de mettre une pate ,on pourrait peut etre mettre dans des moules en silicone?

Barbichounette 30/09/2012 10:50



Oui, je pense !


C'est au depart comme une mousseline...


Merci de ta visite.....


Biz


Barbichounette



kikimathe 15/09/2012 16:40


je la fais poour ce soir car j ai mon petit fils.je te dirais si il a aimé

Barbichounette 30/09/2012 10:46



Alors ?


Elle était bonne ?


 


Merci de ta visite.....


Biz


Barbichounette



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 15/09/2012 14:13


Une chouette tarte, d'autant que j'ai plein de courgettes au frais...

Barbichounette 30/09/2012 10:45



A faire !!!!



Merci pour lui !


Merci de ta visite.....


Biz


Barbichounette



amelie 15/09/2012 08:28


ça donne envie!!!


merci du partage!

Barbichounette 30/09/2012 10:43







Merci de ta visite.....


Biz


Barbichounette



sandy 14/09/2012 21:33


Quel régal les courgettes, j'en ai dans le jardin, alors merci beaucoup pour cette recette, c'est du gruère aux courgettes que tu as fait, lol !!! par ce temps  tristounetça doit être
délicieux.


biz

Barbichounette 14/09/2012 21:46



Ce que j'aime dans cette recette c'est quelle est originale.....



Merci de ta visite.....


Biz


Barbichounette



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents