La Maisonnette de Barbichounette

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★Fêtes: Eclairs à la sardine pour l'apéritif !★

Publié par Barbichounette sur 19 Décembre 2011, 05:59am

Catégories : #Recettes salées...

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Coucou !

J'espère que vous avez passé un très bon weekend !

Moi, comme j'étais au boulot, c'est aujourd'hui que commence le mien !

Mais la journée est bien remplie car c'est l'anniversaire de mon Doudou !

Je dois donc cuisiner !

Mais parlons des éclairs à la sardine !

L'histoire a commencé lorsque Kyllian, mon fils, a loupé ses éclairs.

La pâte à choux, bof !

J'ai donc mis de côté.

Et puis le soir, j'ai eu cette idée !

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Eclairs à la sardine

eclairs-sardine-5115.JPG

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  • une pâte à choux,
  • une boite de sardine,
  • un peu de crème fraîche liquide,
  • jus de citron,
  • sel & poivre,
  • des feuilles de coriandre.

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Préparez votre pâte à choux et faites vos éclairs.

Faites les cuire et réservez.

Prenez la boite de sardine et videz la dans votre mixeur en réservant l'huile.

Mixez un peu.

Ajoutez un peu de crème fraîche afin de détendre la préparation et de la rendre onctueuse !

Salez & poivrez.

Mettez quelques gouttes de citron et re-mixez quelques secondes.

Gouttez !

Ouvrez chaque éclair.

A l'aide d'une poche à douille sans douille (pas besoin), garnissez de la préparation.

Déposez sur un joli plat.

eclairs-sardine-5111.JPG

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Décorez  avec une feuille de coriandre !

eclairs-sardine 5115

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Si simple, mais super bon !

Voilà !

Biz

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Commenter cet article

criquette17 21/12/2011 00:02


pour les eckairs tout pret j'en ai acheté en grande surface, chez le grang magasin de lec..... avec des fond de tarte tout pret aussi , je sais pas si il le font toujours je regarderais la
prochaine fois . bisous barbichounette

Barbichounette 21/12/2011 21:59



Ah ! je regarderai la prochaine fois !



Merci !


A bientôt !



Biz







Juan Carlos 19/12/2011 15:37


Hola, mi nombre es Juan Carlos. He encontrado tu blog por casualidad y me encanta. El aperitivo de pasta choux con sardinas me parece una pasada. Me lo apunto, no lo dudes. 


Me voy a hacer seguidor de tu blog porque me parece fantástico.


 


Un saludo.


Juan Carlos.


http://la-lengua-de-la-mariposa.blogspot.com

philo 19/12/2011 09:02


Vraiment très chouette et pourquoi pas pour les fêtes.


PS : Bel anniversaire à ton fiston

Barbichounette 20/12/2011 21:27



Si, si, c'est dans le titre !


Et le Doudou, c'est mon mari !



Merci !


A bientôt !



Biz







criquette17 19/12/2011 07:28


et bien pas si mal que ça ces eclairs pour de la pâte ratée, merci de ta recette barbichounette, rien de bien compliqué c'est sur, même avec des eclirs tout pret c'est faisable en toute occasion.
bisous

Barbichounette 20/12/2011 21:18



Dis nous où trouves-tu tes éclairs tout prêt ?


Merci !


A bientôt !



Biz







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