La Maisonnette de Barbichounette

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Dukan: Soufflés au fromage blanc de Benoit Molin

Publié par Barbichounette sur 5 Janvier 2011, 10:36am

Catégories : #Recettes DUKAN !

Coucou !


Après ma recette de tourte aux pommes de terre et au magret séché, je vous propose une recette light.

Je refais un peu Dudu (Dukan) car même si j'avais bien maigri l'année dernière  (-12 kg), je ne suis pas arrivée au poids dont je rêve...Donc, c'est reparti mon kiki !

 

 

 

Cette recette est  tirée du livre de Benoît Molin. J’ai reçu ce cadeau lors du premier salon du blog culinaire à Soissons.

Ce livre est composé des divers recettes. Celle-ci me plaisait car je trouvais original de faire un soufflé avec du fromage blanc....

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Il faut:

 3 jaunes d’oeufs,
 5 blancs,
 250 g de fromage blanc (0%),
 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,(sauf pour les personnes qui font Dukan)
 10 brins de ciboulette,
 2 feuilles de basilic,
 1 feuille de sauge,
 beurre & farine pour le moule.(passez à l'aide d'un papier absorbant un voile d'huile. Saupoudrez très légèrement de farine).

J’ai choisi d’utiliser des moules individuels.
Beurrez les moule et saupoudrez de farine.
Renversez-les afin de faire tomber le surplus.

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Les images ci dessus ne sont pas pour les personnes qui font Dukan ! Et non !!!

 

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les jaunes et l’huile d’olive (sauf dukan).
Ajoutez ensuite les herbes.
Montez les blancs d’oeufs en neige assez ferme.
Ajoutez très délicatement au mélange précédent.

 

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Enfournez dans votre four préchauffé à 200°C.
Il faut compter environ 15 mn de cuisson.
Surtout, il est déconseillé d’ouvrir le four durant la cuisson....

Capture d’écran 2011-01-05 à 10.13.38
Dégustez avec une bonne salade si vous êtes dans la phase 2.
Le soufflé est bon, il manque encore un peu d’herbes à mon goût !


Capture d’écran 2011-01-05 à 10.13.47
Voilà !

Biz

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Commenter cet article

blog 20/06/2013 18:44

C'est très appétissant!

karine 07/01/2011 18:26



Merci pour la recette.Je ne suis pas assez motivée pour refaire le régime à fond (trop dur sans légumes et fruits..et surtout le pain du petit-déj!).Je la mets sous le coude si un rayon de soleil
me motivera...



Barbichounette 07/01/2011 19:31



Je suis un peu aussi sur ma "faim" (surtout pour un régime !!) Après une semaine, j'ai perdu 200 petits grammes...


Biz



veronique 07/01/2011 13:50



bonjour,est ce que cela pourrait marcher avec 2 oeufs entiers et 6 blancs ?merci



Barbichounette 07/01/2011 19:24



Honnêtement, je ne sais pas !


Faites le teste et tenez nous au courant !


Biz


 



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