La Maisonnette de Barbichounette

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Dukan: Rillettes à la carotte et au cumin

Publié par Barbichounette sur 22 Novembre 2010, 09:06am

Catégories : #Recettes DUKAN !

Coucou....
Voici une  recette pour le régime Dukan.
J’ai craqué pour un livre afin de mieux utiliser le son d’avoine très présent dans ce régime !
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Les recettes sont vraiment toutes très sympas....
Donc pour la première recette, je vous présente une recette pour l’apéritif.
Sur ma photo, j’ai mis des craquers mais vous pouvez utiliser des légumes comme mouillettes où le pain Dukan.

Rillettes à la carotte et au cumin

 

Capture d’écran 2010-11-21 à 21.03.37

il faut :


  •  180 g de carotte,
  •  2 c à soupe de son d’avoine,
  •  le jus d’un citron,
  •  2 c à soupe de fromage blanc à 0%,
  •  100 g de fromage frais à tartiner ou 4 carrés frais nature,
  •  1/2 c à café de cumin,
  •  sel et poivre.



Epluchez les carottes. Faites chauffer de l’eau avec une poignée de sel. Mettez à cuire les carottes coupées en rondelles.
Vérifiez la cuisson. La pointe du couteau doit rentrer sans effort mais pas trop....
Egouttez dans une passoire.
Pendant ce temps, mettez dans votre robot le son, le citron, et les différents fromages. Mixez. Ajoutez les rondelles de carottes. Mixez que quelques secondes. Ajoutez le cumin du sel & poivre. Re-mixez. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.
Débarrassez dans un joli bol.
Servez frais à l’apéritif.


Capture d’écran 2010-11-21 à 21.04.13
Petites explications:

 
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J’ai utilisé le thermomix. J’ai donc très peu mixé car je voulais garder des tous petits bouts de légume.
Le résultat est vraiment savoureux. J’ai été surprise car j’avais peur que cela soit un peu sucré, mais pas du tout !

Alors, à vous !

 

 


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maryse cazé 19/09/2012 23:01


Bravo et merci pour les recettes  bon courage pour votre régime !!! moi il me reste é kg à perdre ce sont les dernier c ' est un peu dur dur !! 

Barbichounette 30/09/2012 10:53



J'ai fait ce régime l'année dernière....


Bon courage à vous !


Biz


Barbichounette



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