Crème brulée au foie gras au Thermomix

Coucou !

Et oui !

Une recette un peu festive !

Quoi que ?

Très simple à réaliser grace au Thermomix.

 

Crème brulée au foie gras

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il faut

  • 100 g de foie gras cuit,
  • 100 g de crème fraiche liquide,
  • sel & poivre,
  • un peu de sucre de cassonade.

Mettez dans le bol tous les ingrédients sauf le sucre.

Mixez afin d'obtenir une préparation lisse.

Versez dans des mini porcelaines.

Faites cuire pendant 5 à 7 mn à 110°C.

Sortez les crèmes et faites refroidir.

Au moment de servir, saupoudrez de sucre.

Passez un coup de chalumeau afin de faire colorer le sucre et de donner du craquant.

Dégustez aussitôt !

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L'alliance est assez surprenante.

Mes invités ont beaucoup aimé.

Par contre, tous ont dit que le petit contenant était parfait !

Voilà !

Biz

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