Partager l'article ! Cooking Chef: Sauce au gorgonzola pour accompagner les viandes blanches et/ou les pâtes: Coucou ! Aujourd'hui, je vous prop ...
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Coucou !
Nous voici dans ma saison préférée...
La lumière, la faune et la flore sortent de l'hiver !
De belles couleurs...
Le marché regorge de bons produits !!!
Hummmm !
Je ne suis pas très loin. Surement dans mon atelier...
ou dans le jardin ...
C'est avec beaucoup de plaisir que je vous
accueille chez moi !
Bonne visite et bonne lecture !
Biz
Barbichounette
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Vendredi 6 avril 2012
5
06
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/Avr
/2012 06:00
Coucou !
Aujourd'hui, je vous propose une sauce. Elle est réalisée avec le Cooking Chef.
Elle est idéale pour accompagner les viandes blanches et les pâtes.
J'ai beaucoup aimé son goût, sa texture....
A refaire !
La recette est tirée du livre "Sauce, Confitures & Chutneys" collection "Cooking Chef".
Sauce au gorgonzola
il faut:
- 300g de gorgonzola,
- 40 cl de crème liquide,
- sel & poivre.
Mettez le gorgonzola en morceaux avec la crème dans le bol du robot.
Installez le batteur souple.
Programmez la température à 110°C pour 15 mn à la vitesse minimale.
A 60°C, la vitesse diminuera pour des raisons de sécurité, appuyez alors sur "P".
Vérifiez la consistance et l'assaisonnement.
Versez dans une saucière.
Dégustez.
Désolée mais ma photo de la sauce n'est pas top...
Trop pressée de gouter !
A demain !
Biz
Par Barbichounette
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Publié dans : Recettes avec le Cooking Chef
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