La Maisonnette de Barbichounette

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C'est l'automne, vive les soupes ! Velouté de potimarron au Thermomix

Publié par Barbichounette sur 27 Septembre 2012, 19:09pm

Catégories : #Recettes avec le Thermomix !

Coucou !

Comment allez-vous ?

Pour moi, le temps est propice à rêvasser, rester au chaud....

Il ne fait pas beau et chez moi, c'est un peu le baromètre du moral....

Aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de doux et reconfortant....

Un potage...

En passant à la ferme (Les Jardins d'Imbermais), j'ai craqué sur deux potimarrons....

J'ai été inspirée par le livre "les soupes en 4 saisons" de Worverk.

 

Velouté de potimarron à ma façon

Capture-d-ecran-2012-09-27-a-20.37.23.png

source internet

il faut:

 

  • 1 kg de potimarron,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 700 g d'eau,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • 70 g de crème fraîche,
  • 1 c à café d'épices à potage. J'ai utilisé "Rêverie à Sukothaî" de chez Terre Exotique.

Capture-d-ecran-2012-09-27-a-20.35.57.png

Passez votre potimarron sous l'eau. Ne l'épluchez pas !

Enlevez la tête et le "cul" du légume.

Coupez en faisant très attention. C'est difficile.

Enlevez les graines et la partie molle.

Faites des morceaux de 2 cm environ.

Epluchez l'oignon et l'ail, mettez les dans le bol et mixez 5 sec/vit 5.

Ajoutez le potimarron, l'eau, le bouillon de légume, les épices et une bonne pincée de sel.

Faites cuire 25 mn/ vit cuillère/ sens inverse à 100°C avec le bouchon.

A la fin du temps, ajoutez la crème.

Mixez 1mn/vit 10.

Vérifiez assaisonnement.

Servez et dégustez.....

veloute-potimarron-5989.JPG

Hummmmm ! Trop bon !

Je ferai des chips de lard la prochaine fois....

Biz

Barbichounette


Commenter cet article

Sofi'net 07/10/2012 14:30


Bonjour,


Je sors de l'ombre car cette recette est MA favorite au Thermomix.
Par contre, je n'ai jamais osé laisser la peau ? Cela me surprend un peu. Je ne sais pas si j'oserai .
en tout cas merci pour ton blog et heureuse que tu aies décidé de le reprendre.
Sofi'net

Barbichounette 24/10/2012 09:05



Tu peux y aller les yeux fermés, c'est mixé avec après. Il n'en reste rien ! Rapide et facile !


Merci !


Biz


Barbichounette



sabine33 03/10/2012 22:00


Hmmmm, merci pour cette recette !!! Tout à fait ce que j'aime !!


Bisous

Barbichounette 24/10/2012 09:06



Merci !


Biz


Barbichounette



ANDYTR 30/09/2012 12:11


Coucou Barbichounette, j'ai fais ce velouté jeudi dernier, ma copine a acheté le Momix, sa démonstratrice ayant des soucis familiaux, je lui ai proposé de lui faire la mise en route, donc
moelleux au chocolat , brioche,  pâte feuilletée et le velouté, j'y ai ajouté des chataignes, nous avons passé un très bon après-midi, à papoter  et cuisiner


Bisous Andrée

Barbichounette 30/09/2012 12:47



Tu vas pouvoir devenir démonstratrice ! C'est un super boulot...


J'ai beaucoup apprécié les années passées chez Vorwerk !


Bravo pour toutes tes recettes !


Biz


Barbichounette



vikki 28/09/2012 14:27


coucou


ah les bonnes soupers veloutées .


moi aussi je vais bientôt les faire ,


les soirées se rafraichissent .


bonne journée !

Barbichounette 30/09/2012 12:43






Bon dimanche !


Biz


Barbichounette



amelie 28/09/2012 07:12


humm...hier c'était velouté de tomates,avant hier soupe de poireaux..au TM biensur!


belle journée

Barbichounette 30/09/2012 12:42



Miam, miam !!!


Bon dimanche !


Biz


Barbichounette



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