La Maisonnette de Barbichounette

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Boulangerie: Même si je l' ai, je ne m' en suis pas servi !!!!

Publié par Barbichounette sur 1 Novembre 2010, 14:50pm

Catégories : #Viennoiseries & pains

Coucou....
Aujourd'hui, je vous présente une alternative...
La recette que j' ai utilisé pour faire mon pain, n' a nul besoin de MAP (machine à pain) !!!
Je l' ai réalisé il y a quelques jours....

 

Capture d’écran 2010-11-01 à 14.48.04

 

il faut:
750 g de farine,
1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée,
2 cuillères à café de sel ,
50 cl d' eau ,
10 cl de lait ,
1 cuillère à soupe de miel,
des graines (pavot bleu, tournesol.....)

 

Mélangez l' eau, le lait et le miel et faites tiédir quelques secondes au micro-ondes.
Ajoutez la levure.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits et versez le mélange au centre.
Mélangez avec une cuillère en bois sans pétrir pour garder un appareil encore un peu coulant.
Capture d’écran 2010-11-01 à 14.48.26Saupoudrez de farine et  filmez au contact. Laissez lever 1H30 à température ambiante.
Saupoudrez vos mains et votre plan de travail de farine.
Déposez votre pâte.  Détaillez en 12 portions égales, toujours en la pétrissant le moins possible.

Déposez les morceaux sur une plaque de type Silpain.

Capture d’écran 2010-11-01 à 14.48.51

 

Passez à l' aide d' un pinceau, un peu d' eau. Saupoudrez de graines de votre choix !!!
Mettez dans le four préchauffé à 210°c. Faites cuire avec un bol d' eau pendant 20 minutes environ. Les petits pains doivent être dorés.
Laissez refroidir sur une grille ....
Dégustez ....

Capture d’écran 2010-11-01 à 14.49.01

 

Beaux et bons !!!
Bizzzzzzzzz
PS: je n' ai pas mis les blogs qui ont déjà réalisé  cette recette, car il y en a beaucoup, par contre la recette est de Marie Pierre du blog "A mes nuits blanches".

 


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