La Maisonnette de Barbichounette

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Bouchées apéritives provençales à la pomme de terre

Publié par Barbichounette sur 11 Novembre 2010, 09:35am

Catégories : #Recettes salées...

 
Aujourd'hui, voici une recette avec de la pomme de terre.
Comme j'affectionne particulièrement ce légume, je ne pouvais pas passer à côté !
Il faut être honnête, ma recette n'est pas très compliquée, mais j'aime le résultat !
Le goût, l'esthétisme....

Bouchées apéritives provençales à la pomme de terre

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il faut:

 

- 3 pommes de terre à chair ferme,
- un petit pot de tapenade,
- des pousses germées de radis,
- une pincée de piment d'Espelette.




Capture d’écran 2010-11-06 à 22.31.37Faites cuire à l'eau vos pommes de terre.
Il n'est pas nécessaire d'éplucher les pommes de terre.
Faites des tranches pas trop fines.


 
A l'aide d'un emporte-pièce de petit diamètre (3 cm environ), coupez chaque tranche.
Vous obtenez des formes rondes régulières.
Ensuite, à l'aide d'une cuillère parisienne (cuillère pour faire des billes de melon),
enlevez un peu de chair.
Mettez un peu de tapenade.
Déposez délicatement quelques pousses germées.
Saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette.
Servez !

 

 

 

Capture d’écran 2010-11-06 à 22.31.26


Capture d’écran 2010-11-06 à 22.31.45

 

C'est beau et bon !

Biz


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Angy 12/11/2010 09:08



OUI C'st beau et surement bon merci pour ton passage dans ma cuisine bonne journée et à +++



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