Cadeau de Noël: Pétales de rose cristalisées

Depuis très longtemps, je rêve de faire des pétales de rose cristalisées !!!
Mais comme je n'ai jamais eu de four qui chauffe à basses températures, j'ai renoncé !

Maintenant que j'ai mon tout nouveau "super,extra" four je me lance dans l'expérience .....

Pétales de rose cristalisées:

Il faut:

• des roses toutes fraîches,
• du sucre cristale,
• du blanc d'oeuf légèrement battu.

Préparer vos pétales. Prendre d'une main et retirer de l'autre la tige et les feuilles en tournant.
Poser l'ensemble sur un sopalin et faire le trie.



Il ne faut garder que les plus belles pétales.
Bien sécher.



Prendre chaque pétale et à l'aide d'un pinceau trempé dans le blanc d'oeuf, enduire recto-verso .
Puis les soupoudrer de sucre à l'aide d'une petite cuillère.


Il faut avoir la main legère avec l'oeuf, car sinon, voilà le résultat!



Les poser sur une feuille de papier de cuisson. Mettre sur une grille et enfourner à 50°C pour qu'il n' y ait plus de trace d'humidité.


Une douce odeur de rose se développe dans toute la maison. Extra !!!!!

Lorsqu'elles sont suffisament sèches, les sortir du four et laissez les refroidir complètement.




Il ne vous reste plus qu'à mettre en sachet pour faire  un joli cadeau !!!!!



Verdict:

Le plus difficile c'est de trouver des belles roses en  cette saison.....
Autre remarque, je trouve que c'est beaucoup plus joli sur des couleurs foncées !!!!



A bientôt!!!!
Bizzzzzzzzzzz