La Maisonnette de Barbichounette

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Petite astuce .....

Publié par Barbichounette sur 26 Février 2007, 02:17am

Catégories : #"Fait maison": Conserves - Aromates...

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J'ai toujours des problèmes pour me procurer de la sauge en feuille !

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Alors maintenant, lorsque j'ai la chance d'en trouver (chez Métro entre autre !!!) je mets les feuilles de sauge sur une feuille de papier sulfurisé et hop au congélateur !!!

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Dès qu'elles sont congelées, je les mets dans des sachets.....

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Ainsi, j'ai toujours des feuilles pour faire mes saltimbocca ou pour parfumer ma cuisine .

Voilà !!!!!

A demain !

Bizzzzzzzzzz

Barbichounette_12_24    

PS: Réponse aux premiers messages .....

Une chose est sûre, cela ne fonctionne pas avec le basilic, après il est tout noir (brulé par le froid!!!!)....
Je le fais aussi pour la citronnelle et les feuilles de citronnier .....
Faites des essais et tennez moi au courant !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
barbichounette

Sylvie du blog "Les gourmandises de Sylvie" dit que cela fonctionne avec la menthe !!!! Merci !

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Commenter cet article

michette 27/02/2007 14:23

moi je le fais avec ma menthe, elle est légèrement moins parfumée mais reste bien plus acceptable que la menthe de serre.
je viens d'en utiliser.
l'année prochaine je vais essayer avec ma verveine.
bises ....

michette 27/02/2007 14:21

moi je le fais avec ma menthe, elle est légèrement moins parfumée mais reste bien plus acceptable que la menthe de serre.
je viens d'en utiliser.
l'année prochaine je vais essayer avec ma verveine.
bises ....

lncharlotte 27/02/2007 11:19

j'ai essayé hier midi avec des feuilles d'aneth entieres et ça fonctionne tres tres bien aussi

bisous

Cocopassions 26/02/2007 22:25

je suis comme toi, j'en trouve uniquement à Métro et je la congèle.
Pour la menthe, juste un bémol : elle perd son goût en étant congelée
Sinon, toutes les herbes que j' achète, je les coupes aux ciseaux, les mets dans un sachet ou les congèle en feuilles dans un sachet

nuage de lait 26/02/2007 19:34

et dire que j'en ai plein dans mon jardin et je ne m'en sers pas........

françoise 38 26/02/2007 19:05

Moi,je l'ait fait avec la menthe et cela a raté. C'était tout noir et pas du tout appétissant, par contre avec des feuilles de coriandre, c'était très bon.Je fais aussi des glaçons avec le persil.

senga 50 26/02/2007 18:48

Je pense que c'est bon à congeler et pratique bien sûr j'auras fait comme toi, tu verras bien !

mets aventures 26/02/2007 17:29

merci pour le truc, je note!!
audrey

tatyval 26/02/2007 13:55

moi j'ai fait pareil, mais avec l'oseille que killian m'avait coupé en quantité importante, (toutes les feuilles de mon pied)

lncharlotte 26/02/2007 13:38

dans mon congel à moi j'ai fait des glaçons de persil frais et de ciboulette fraiche. je les coupe en haché gros, je les mets dans des bacs à glaçons avec une toute petite goutte d'eau dans le fond c'est super!!!

2ou3trucs 26/02/2007 11:42

Je ne sais pas dans quelle région tu es installée mais pour ma part à Lille, j'ai planté de la sauge et je dois dire que cela pousse à une vitesse incroyable, je dois régulièrement la tailler car cela devient un arbuste que j'ai du mal à contenir. Si tu as un bout de jardin, je pourrais essayer de t'envoyer un pied avec quelques racines pour que tu tentes une plantation chez toi ?

Claude-Olivier 26/02/2007 11:05

Je le fais aussi...c'est bien pratique

Sylvie 26/02/2007 10:43

Je confirme pour le basilic, ça noircit...
Ca fonctionne avec la menthe.

knaki 26/02/2007 10:23

Je me demande si tu ne peux pas en acheter en pharmacie... je ne sais plus

bizz

barbichounette 26/02/2007 08:34

Une chose est sûre, cela ne fonctionne pas avec le basilic, après il est tout noir (brulé par le froid!!!!)....
Je le fais aussi pour la citronnelle et les feuilles de citronnier .....
Faites des essais et tennez moi au courant !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
barbichounette

missval 26/02/2007 07:48

Oh, géniale cette idée! Merci

leonine19 26/02/2007 07:43

ha superbe idée, et comme salwa peut on faire ça avec les autres plantes (ciboulette, persil,...) car a peine je les entame ils pourissent vite a chaque fois!

salwa 26/02/2007 07:08

ah merci pour l'astuce ! et je peux le faire avec d'autres plantes tu penses ?

Soho (Chocoholic) 26/02/2007 00:18

Excellente idée !
Merci :-)

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