La Maisonnette de Barbichounette

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Tomates cerises séchées "maison" .....

Publié par Barbichounette sur 9 Mai 2007, 00:20am

Catégories : #"Fait maison": Conserves - Aromates...

Salut4

En faisant mes courses, j'ai trouvé une promotion sur les petites tomates cerises .....Ni une, ni deux, j'en prends 3 kilos .....
Après les avoir faites en salade, en clafoutis (bientôt la recette) les voici séchées .....

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Tomates Séchées:

Il faut:

  • des tomates cerises,
  • du sel,
  • du sucre en poudre.

Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez les tomates cerises coupées en deux.

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Mettez la face coupée au dessus.

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Soupoudrez de sel et de sucre.
Enfournez dans votre four à 90°C. Laissez sécher les fruits. Lorsqu'elles deviennent frippées ,sortez la plaque et laissez refroidir.
Mettez-les dans des bocaux avec de l'huile d'olive.

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Dégustez dans des salades, dans les pâtes, les quiches ....

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C'est vraiment très bon !!!! Et comme le magret de "Canard séché maison" (cliquez sur la photo pour retrouver la recette), je trouve très gratifiant et sympa de pouvoir proposer ce genre de produit fait artisanalement !!!!

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A demain !!!!

Bizzzzzzzzzzz

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Commenter cet article

biovanille corailla 18/05/2011 22:10



oooh super je vais alors en faire,,, ça ne changera rien au goût?? merci beaucoup c'est trop bon ça miam miam bisous



Barbichounette 19/05/2011 21:43



Elles seront plus sèches...



Merci de ta visite et à bientôt !


Biz







biovanille corailla 17/05/2011 23:37



coucou pour les tomates cerise, es que c'est pareil le sèchage en deshydrateur??? ou il faut absolument passée par le four???


bisou



Barbichounette 18/05/2011 21:35



Pour faire des tomates cerises au déshydrateur pas besoin de sucre et de sel.


Juste les couper en 2 et les faire sécher !



Merci de ta visite et à bientôt !


Biz







izou 10/05/2007 01:05

Superbe idée!

kitchenbazar 09/05/2007 22:52

C'est vraiment une excellente idée...et c'est tellement bon avec la charcuterie italienne et des gressins....

cachou66 09/05/2007 21:32

bonne idée et vivement les tomates dans le jardin...

mimosa 09/05/2007 20:27

génial!

Doria 09/05/2007 16:28

C'est vraiment une bonne idée que je vais retenir.

misscoralie 09/05/2007 16:03

Merci pour ton idée, je vais mettre en pratique ce week-end.

barbichounette 09/05/2007 11:21

Pour Fabi: Pour cette fois, j'ai juste ébouillanté mes pots .... Ils se vident à vue d'oeil !!!!!J'ai un pot à côté de ma cuisinière et l'autre qui attend dans le frigo !!!
Voilà !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette

nuage de lait 09/05/2007 10:03

C'est chouette..... super idée!

Fabi 09/05/2007 08:41

Bonne idée à garder en mémoire, quand on se retrouve avec des plants qui donnent à ne plus savoir quoi faire!! Est-ce que tu stérilises les bocaux et si oui combien de temps? Mets-tu des assaisonnements dans l'huile?

Choupette 09/05/2007 08:21

C'est vrai que c'est très simple et je le fais aussi pour les autres tomates quand c'est la pleine saison, il ne faut pas s'en priver.

mamina 09/05/2007 08:18

Je fais ça régulièrement et même quand les tomates ne sont pas encore très bonnes, le fait des les confire les rend très goûteuses.

shinobi 09/05/2007 08:17

ah tiens je découvre pour le sucre moi je mets de l'origan aussi elles sont superbes les tiennes

Stéphal 09/05/2007 07:38

Voilà, il n'est que 7 h 37 et j'ai déjà l'eau à la bouche avec ces belles petites tomates cerises. C'est super comme idée car vu le prix en grande surface... J'attends que mes plants grandissent, et à moi les petites tomates cerises séchées. Merci Barbichounette.

Rosa 09/05/2007 07:05

Elles sont superbes! J'adore ça...

Audrey 09/05/2007 06:55

super idée!

Miss Diane 09/05/2007 05:46

Merci pour l'idée! Je vais en faire quand elles seront à leur meilleur ici.

mickymath 09/05/2007 01:45

elles sont magnifiques tes tomates!! je voudrais bien en faire aussi!! ça fait longtemps maintenant!! je ne trouve pas le temps!! biiiises micky

Chris 09/05/2007 00:43

Quel délice ces petites tomates séchées... J'attend celles du jardin pour faire quelques bocaux!

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