La Maisonnette de Barbichounette

La Maisonnette de Barbichounette

Retrouvez toutes mes recettes de cuisine, mes astuces en décoration, mes lectures préférées, de la couture....


Brochettes de bébés pommes au vin rouge et glace à la vanille de Tahiti !!!!

Publié par Barbichounette sur 12 Juillet 2007, 01:36am

Catégories : #Recettes sucrées...

Coucouombrelle

Aujourd'hui, je vous propose une recette transformée  !!!!!

Vous connaissez les poires au vin ????

Et bien aujourd'hui, ce sont des pommes !!!

Je souhaitais présenter mon dessert sous forme de brochette ......

 

Brochettes de "bébés pommes" au vin

rouge et glace à la vanille de

Tahiti :

 

IMG_3196

 

Epluchez vos pommes.

A l'aide d'une cuillère parisienne, faites des billes.

IMG_3189

Dans une casserole, mettez du vin rouge, (pour moi c'était des restes de très bons vins ....) un peu de sucre en poudre , des batons de cannelle, des zestes d'orange et les billes de pomme.

Faites cuire à frémissement.

IMG_3190

Vos billes sont prêtes lorsqu' elles sont tendres mais pas en purée !!!

Pour savoir si elles sont cuites, il suffit de piquer les billes à l'aide d'un couteau......

Laissez refroidir dans le vin.

Montez vos brochettes.

Mettez  au réfrigérateur les billes.

Mettez sur le feu le sirop et faites réduire jusqu'à avoir une réduction assez concentrée !!!!

Pour faire la glace à la vanille, c'est ici (clic) !!!!

 

Il suffit ensuite de faire des boules de glace .


Faites votre présentation !!!!

Dans une coupe:

IMG_3195

 

Sur une assiette:

IMG_3191

IMG_3192

Mettez  un peu de sirop.

IMG_3194

Dégustez !!!

Hummmmmmm!!!!

IMG_3196

 

Cette recette m'a beaucoup plu.

Le seul souci, les enfants et mon doudou, eux, ont moins aimé !!!!

Les petits financiers,eux, ont disparu de la cuisine .....

 

A demain !!!

bizzzzzzz

Barbichoune_1tte_web

Commenter cet article

senga 50 17/07/2007 22:49

J'adore cette recette et sur l'assiette, je préfère encore ! Belles et bonnes vacances Bises

michette 12/07/2007 17:00

un dessert bien appétissant et original !

Nat 12/07/2007 13:03

beaucoup d'originalité et superbe présentation, je note !

Bebop 12/07/2007 10:53

Jolie présentation,
et j'en suis sûre délicieux!

$ha 12/07/2007 10:49

Trop joli et trop appétissant!

Sandy66 12/07/2007 07:57

OUlalalla...ça promet pour les papilles...Bon Miammm..Bizzzz

Chris 12/07/2007 07:57

Une excellente idée cette présentation en brochette; c'est très joli!

mamina 12/07/2007 07:42

C'est une bonne idée et ta présentation est top!

Lisanka 12/07/2007 07:41

Ta présentation est adorable!

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents