La Maisonnette de Barbichounette

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Tartelettes Fleurs à l'abricot et pistache d'Eric Kayser

Publié par Barbichounette sur 19 Août 2007, 01:47am

Catégories : #Recettes sucrées...

Bjrarrosoirme


Aujourd'hui, je vous livre une recette du bouquin d'Eric Kayser !!!
C'est le livre que j'aurais le plus exploité...
Une valeur sûre !!!!
Voici les recettes que j'ai déjà réalisé ....Il suffit juste de cliquer sur l'image !!!!









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Tartelettes Fleurs à l'abricot d'Eric Kayser


Img_3404
 

Il faut:

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Ingrédients:

A préparer la veille.
Dans le bol d'un robot, malaxez le beurre en pommade.
Ajoutez le sucre glace, le sucre en poudre et le sel.
Mélangez.
Incorporez les oeufs un à un.
Versez la farine.
Mélangez bien le tout.
Roulez en boule, filmez et gardez au réfrigérateur une nuit.

Foncez le moule avec la pâte sablée.

Pour la garniture:

Img_3378 Dans un saladier fouettez le beurre.
Ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la farine.
Mettez les oeufs un à un et mélangez bien.
Finissez en mettant la pâte pistache.

Versez la moitié de cette préparation sur la pâte.
Déposez les abricots et finissez par une dernière couche de crème.
Enfournez à 160°C pour environ 25 minutes.
Img_3402
J'ai utilisé une plaque en silicone de 6 grands ronds et un moule carré.

Img_3393 Img_3399

Je vous mets en garde concernant la pâte pistache !!!
J'ai acheté un morceau de pâte pistache aux Galleries Lafayettes Gourmets  .....Ce n'est en faite  que de la pâte d'amande colorée en vert ...Le prix, lui, correspond bien à la pâte pistache mais pas le goût !!!!

Img_3410

J'ai beaucoup aimé ces petites tartelettes !!!
Elles sont belles, ce qui ne gache rien !!!!

A demain !!!!
Bizzzzzzzzz


PS: j'ai touché un code, et du coup toute ma note est soulignée, j'en suis désolée !!!

Barbichoune_1tte_web

 

Commenter cet article

Marie-Thé 21/08/2007 14:38

Trop mimi tes tartes, moi aussi je me suis fait avoir avec la pâte à pistache, et maintenant je vais commander par internet, je ne retournerais pas à Paris d'ici ???
Je n'en ai pas trouvé sur Brest, à part la MER chez nous y rien hi hi !!!!

cachou66 20/08/2007 20:11

C'est vrai qu'elles sont bien jolies et apétissantes tes tartelettes

nuage de lait 20/08/2007 17:19

humm trop mimis ces petites tartelettes fleurs

Flo 20/08/2007 14:09

Superbes tartelettes, vraiment ! Un grand bravo ! Bizzz

Chris 20/08/2007 08:20

Très jolie présentation pour ces délicieuses tartelettes! Abricots et pistaches, c'est toujours une excellente association!

zine 20/08/2007 00:21

Nous avons les mêmes sources nous venons de réaliser la tarte aux quetsches. J'aime beaucoup le pain et les pâtisseries d'E. Kayser. Nous habitions près de sa boutique rue Monge,je ne manque jamais d'y faire un "pèlerinage" quand je vais à Paris.

zine 20/08/2007 00:20

Nous avons les mêmes sources nous venons de réaliser la tarte aux quetsches. J'aime beaucoup le pain et les pâtisseries d'E. Kayser. Nous habitions près de sa boutique rue Monge,je ne manque jamais d'y faire un "pèlerinage" quand je vais à Paris.

khala 19/08/2007 21:56

elles sont trop mimies ... j'adore et retiens pour la fleur ! et je ne doute à aucun instant qu'elles soient délicieuses .

gredine 19/08/2007 19:59

Elles sont magnifiques et comme j'adore les abricots avec la pistache, je n'en ferais qu'une bouchée

Lilounette 19/08/2007 17:56

J'ai toujours beaucoup aimé le mélange abrocit / pistache, vivement que je fasse un périple à Paris pour trouver la fameuse pâte de pistache!

Doria 19/08/2007 17:44

Ces tartelettes sont simplement succulentes !
Bonne journée, Doria

senga50 19/08/2007 16:59

Quel bonheur de retrouver mes blogs et cette recette qui m'enchante, ja vais regarder ce livre !!

Eryn 19/08/2007 16:42

Tes tartelettes sont sublimes et me donnent envie de replonger dès maintenant dans une pâte sablée !

Bises :)

Nelly 19/08/2007 14:23

Bravo , que tes photos sont belles et tes tartes trés appétissantes

Aujourd 'hui j 'ai fait une tarte pomme rhubarbe framboises en crumble miam je la mettrai cette semaine

salwa 19/08/2007 13:21

elles sont superbes ces tartes !

Sandy66 19/08/2007 11:01

Bon Miammmmmmmmmm !!!! Bizzzzz

lory 19/08/2007 10:39

ooohh,les belles tartelettes!
Si mon fils était là (et moi aussi) elles aurait disparues en moins de deux..

papaye 19/08/2007 09:48

elles sont toutes mimi tes tartelettes!

hier j'ai tenté de te laisser un comm sur les "oeufs mimosa" mas ça n'a pas marchait...

j'espère que celui_là marchera!

bizz

Ellie 19/08/2007 09:45

C' est une chose d' avoir le livre, c' en est une autre de réaliser les recettes avec un aussi beau résultat à chaque fois, tes tartes font toutes très envie! :)

Eglantine 19/08/2007 09:16

En plus d'être bon, c'est très joli

Virignie 19/08/2007 08:54

quel délice pour les yeux et pour les papilles !! je vais peut être acheter ce bouquin

Choupette 19/08/2007 08:39

Elles sont vraiment jolies ces tarteletes, pistaches et abricots j'avais mis une recette de tarte avec ces ingrédients le mois dernier et c'est vrai que c'est un délice !

mamina 19/08/2007 08:22

Elles sont vraiment jolies et donnent envie de racheter des abricots. Cette semaine, je n'en ai pas vu.

Lisanka 19/08/2007 07:52

Elles sont superbes. Tes photos donnent envie d'acheter le bouquin en tout cas. Bon dimanche et bises,

Lisanka

laetitialily 19/08/2007 07:04

très jolies tes tratelettes! j'avais repéré aux lafayettes gourmets la pâte dont tu parles, j'étais avec une amie et en lisant la composition on s'était bien dit que ça ne devait pas être ça!

Qaly 19/08/2007 06:58

ta réalisation est vraiment magnifique ces tartelettes ont fière allure!

avital 19/08/2007 00:37

c'est très très joli cette forme de tartelettes!
j'ai fait cette recette vendredi en grand format et je confirme que c'est vraiment bon, j'ai complètement craqué!! Par contre, j'ai utilisé ce que j'avais sous la main: des oreillons d'abricots au sirop (oups)!!Et inspirée par Choupette qui y avait ajouté des groseilles, j'ai parsemé de quelques grains de cassis. Miam!

je suis étonnée pour la fameuse pâte de GLgourmts: s'il est écrit pâte de pistaches, il faut dénoncer cet abus et escroquerie!

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