La Maisonnette de Barbichounette

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Légume de saison: Gratin de butternut et quinoa aux graines

Publié par Barbichounette sur 27 Octobre 2016, 06:00am

Catégories : #Recettes salées..., #Recettes avec le Thermomix !, #Légumes de saison

Coucou !

Aujourd'hui, je vous propose une recette pour laquelle j'ai craqué !

Elle est venue de mon imagination pour utiliser ma moitié de courge.

 

Gratin de butternut et quinoa aux graines

il faut pour 3 personnes

- 1/2 butternut,

- 200 g de quinoa,

-130 g de crème de soja (crème fraîche si pas dans vos placards),

- 1 oeuf,

- 70 g de fromage rapé,

- ail déshydraté,

- 1 marmite de légumes (bouillon de légumes),

- graines ( mélange de pignons de pin, tournesol, courges, noisettes....ce que vous avez dans vos placards),

- quelques feuilles de basilic frais et du thym.

Epluchez la courge et faites des cubes d'environ 2 cm.

Dans le bol du TM, mettre 200 g de quinoa, la marmite de légumes avec 750 g d'eau.

Mettre le panier avec le butternut et quelques branches de thym.

 

Programmez 20 mn/varoma/sens inverse/ vitesse mijotage.

Pendant ce temps, dans un cul de poule, mélangez la crème de soja, l'oeuf, l'ail, sel et poivre.

Préparez 3 plat à gratin individuel (ou pas ! ) avec une lichette d'huile d'olive au fond.

A la fin du temps, sortez le panier à l'aide de la spatule.

Laissez égoutter sur une assiette.

Vérifiez la cuisson du quinoa. Moi, j'ai ajouté 5 mn/ vit mijotage/ sens inverse/ 100°C.

 

Répartissez la courge dans chaque plat.

A la fin du temps, égouttez le quinoa dans le panier.

Répartissez dans chaque plat.

 

Versez le mélange à base de soja.

 

Saupoudrez de gruyère.

Et terminez par le mélange de graines.

Enfournez à 200°C chaleur tournante grill sur le dessus pour environ 20 mn.

 

Ciselez le basilic et le mettre juste avant de servir.

gratin chaud....

gratin chaud....

Dégustez !!!!

AHHHHHHH ! Trop, trop bon !

J'adore !

C'est si bon !

Voilà !

A vous de jouer.

Dites moi ce que vous en pensez.

Biz

Barbichounette

 

 

 

 

 

Commenter cet article

lolo 27/10/2016 16:08

hum, un bon gratin savoureux !

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