La Maisonnette de Barbichounette

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C'est de saison: Quiche aux asperges, saumon fumé et à la ricotta

Publié par Barbichounette sur 28 Mai 2016, 08:53am

Catégories : #Recettes salées..., #Recettes avec le Thermomix !

Coucou !

J'espère que vous allez bien .

Un petit passage pour vous livrer une nouvelle recette.

De saison, elle est simple et goûteuse.

 

Quiche asperges, saumon fumé et ricotta

 

il faut:

 

- une pâte brisée (moi recette Thermomix),

- entre 6 à 8 asperges blanches,

- 2 tranches de saumon fumé,

- 250 g de ricotta,

- 1 oeuf,

- 150 g de crème liquide,

- un peu de gruyère,

- du basilic,

- sel et poivre.

 

Commencez par faire cuire à la vapeur les asperges. Les laisser refroidir.

Dans un moule à tarte beurré, abaissez la pâte.

Piquez avec une fourchette.

Déposez le saumon coupé en morceaux.

Dans un cul de poule, mélangez la ricotta, l'oeuf, la crème, le basilic.

Salez avec modération à cause du saumon.

Versez la préparation.

Déposez les asperges en le recoupant un peu pour qu'elles ne dépassent pas.

Saupoudrez de gruyère.

Enfournez à 180°C pour environ 35 à 40 mn.

 

désolée pour les photos...mais pas trop eu le temps...Les gourmands attendaient ! ;-)
désolée pour les photos...mais pas trop eu le temps...Les gourmands attendaient ! ;-)
désolée pour les photos...mais pas trop eu le temps...Les gourmands attendaient ! ;-)

désolée pour les photos...mais pas trop eu le temps...Les gourmands attendaient ! ;-)

Servez chaude ou froide.

 

Mes astuces:

Depuis queques temps, je fais mes tartes à l'aide d'un cercle à pâtisserie plutôt qu'un moule à tarte.

J'aime l'aspect lisse et haut de la pâte.

Tout au debut de mon blog, j'avais déjà cette envie...c'est ici !

 

 

Pour les asperges: Je profite d'en faire cuire pour en soustraire quelqu'unes pour cette recette.

Voilà !

Je vous souhaite un excellent weekend !

Biz

Barbichounette

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marie-pierre chochoy 28/05/2016 23:01

merci pour ce partage et effectivement, avec une bonne pâte maison, des trottoirs hauts c'est tellement bon !!!!!

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