La Maisonnette de Barbichounette

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Thermomix: Gratin Dauphinois

Publié par Barbichounette sur 20 Janvier 2015, 06:24am

Catégories : #Recettes salées..., #Recettes avec le Thermomix !

Coucou !

Aujourd'hui, je vous propose une découverte !

Oui, je ne pensais pas faire ce genre de recette avec le Thermomix.

Il s'agit du gratin dauphinois.

En regardant régulièrement les recettes sur le net, j'avais constaté que de nombreux cuisiniers préparaient le gratin en deux parties.

La première, étant déstinée à cuire les pommes de terre dans la crème dans une casserole, et la seconde, à gratiner dans un plat au four.

Alors, lorsque je suis tombée sur une recette avec la première partie à réaliser au Thermomix, je n'ai pas été surprise.

 

Gratin Dauphinois au Thermomix

 

il faut:

- 1 kg de pommes de terre pour gratin,

- 500 g de crème fraîche liquide (moi, j'utilise soit entière soit légère....),

- 2 gousses d'ail,

- sel & poivre.

- une poignée de gruyère juste pour gratiner.

 

Epluchez les pommes de terre et découpez-les en lamelles assez épaisses.

Versez la crème, les gousses d'ail épluchées et les lamelles.

N'oubliez pas de saler et poivrer.

Programmez 25 mn, sens inverse en mijotage à 100°C.

A la fin du temps, versez dans un plat à gratin beurré.

Ajoutez le gruyère et passez au four pour 20 mn environ à 190/200°C.

 

 

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Dégustez....

C'est vraiment un délice.

Attention:

- dans le vrai gratin dauphinois, il n'y a pas de gruyère.....

- si vous coupez les pommes de terre trop finement, vous aurez de la bouillie....

Vérifiez pendant le cuisson.

Voilà !

A très vite !

Biz

Barbichounette

Commenter cet article

citrine 11/03/2015 17:52

Oups pardon, on ne met pas les pommes de terre dans le panier mais dans le bol ?

Barbichounette 13/03/2015 18:42

Effectivement, on met les pommes de terre dans le bol avec la crème.
Voilà !
Biz
Barbichounette

amélie 25/01/2015 18:21

Je l ai fait ce midi, super bon!!! merci
biz

Barbichounette 28/01/2015 08:18

Heureuse que le gratin soit à ton goût
Biz
Barbichounette

vanille 20/01/2015 13:40

je pense que ce doit être très bon
mais je ne vois pas d'avantage à utiliser le thermomix pour cette recette ? peu être je me trompe ?
c'est bien un plat de saison, ça va nous réchauffer

Barbichounette 21/01/2015 11:05

Casserole où Thermomix... Là je programme et je ne m occupe de rien.
Voilà !
Biz
Barbichounette

plaisance 20/01/2015 11:26

Bonjour,
Merci barbichounette pour ton blog, ça fait des années que je m'y promène régulièrement (déco, couture, cuisine...) et c'est toujours un plaisir !
Ca fait un moment que je fais ce gratin dauphinois : il est tellement simple à faire et tellement bon! rien à redire. L'essayer, c'est l'adopter...
a bientôt

Barbichounette 21/01/2015 11:04

Et bien pour moi une super découverte !
Merci de ton message
Biz
Barbichounette

amélie 20/01/2015 07:07

Ah oui super tout dans le tm!! Merci pour le partage
belle jounrée

Barbichounette 21/01/2015 11:03

De rien !

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